Organisme de formation professionnelle en travail social, l'Institut pour le Travail Educatif et Social propose des formations  initiales mettant en oeuvre une pédagogie de l'alternance : éducateur spécialisé, éducateur technique spécialisé, moniteur éducateur, moniteur d'atelier, aide médico-psychologique, auxiliaire de vie sociale, assistante maternelle. L'ITES organise colloques et conférences. Son centre de documentation recense, analyse et diffuse l'information spécialisée du secteur social et médico-social. Il élabore des bibliographies thématiques. L'ITES propose également des actions de formation continue contribuant au perfectionnement et à la mobilité professionnelle des salariés.